Sans gluten et toujours malade. Pourquoi ?
L’intolérance au gluten semble affecter de plus en plus de gens.
Certains vous diront qu’il s’agit tout simplement du dernier régime en vogue puisque la diète sans gluten est endossée par plusieurs acteurs et sportifs connus.
Mais la réalité est plutôt que l’information est maintenant plus accessible que jamais auparavant, en grande partie grâce à l’internet et aux personnes qui osent partager leurs différences.
Les gens en ont assez des symptômes qui leur pourrissent la vie et dont leurs médecins ne savent quoi penser.
La difficulté vient du fait que le gluten peut provoquer toute une panoplie de complications allant des troubles digestifs à l’anémie et des maux de tête à l’arthrite…
Cette diversité de symptômes est d’ailleurs en grande partie responsable du nombre exagéré de visites médicales nécessaires avant d’en arriver à un diagnostic d’intolérance au gluten.
La personne est intolérante au gluten lorsqu’elle ne tolère pas cette protéine que l’on trouve dans le blé, l’avoine, le seigle, l’orge, le triticale, l’épeautre et le kamut.
Une autre question perturbante qui mérite d’être adressée est : « Je suis la diète sans gluten, mais je ne me sens pas tellement mieux. Pourquoi? »
Voici quelques explications qui pourraient vous être utiles.
- Le gluten affecte la paroi du petit intestin en aplatissant les villosités intestinales (petits poils responsables de l’absorption des nutriments). L’absorption des éléments nutritifs étant absolument essentielle pour une bonne santé, il faudra s’armer de patience et attendre que les villosités repoussent. La période de temps nécessaire à la guérison de la paroi intestinale dépend surtout de l’étendue du dommage et de la durée active de la maladie. Lorsque la diète est bien respectée, on peut s’attendre à une période de trois à six mois, mais certaines personnes devront patienter de deux à trois ans. Fort heureusement, les symptômes commenceront à disparaître dès le retrait du gluten de l’alimentation. Chez les enfants, le changement est souvent spectaculaire; ils reprennent vite le temps perdu.
- La personne atteinte d’une intolérance au gluten (maladie cœliaque) qui a été malade depuis des années sans en connaître la raison (ou qui refusait de suivre la diète sans gluten) est plus susceptible de souffrir d’autres maladies.
Par exemple, jusqu’à 6% des personnes intolérantes au gluten souffrent aussi d’anémie, 20% souffrent d’arthrite, 5% de dermatite, 12% de diabète, 5 à 14% de troubles pancréatiques ou thyroïdiens, 20% du côlon irritable, 51% de troubles neuropathiques (affections douloureuses qui touchent les nerfs), 4% de migraine, 30 à 40% d’obésité, 4,5% d’ostéoporose et 70% d’une diminution de la densité osseuse. Les risques de cancers gastro-intestinaux sont aussi beaucoup plus élevés que dans la population en général. Si le régime sans gluten ne semble pas régler tous vos symptômes, il vous faudra évaluer la possibilité qu’ils peuvent être liés à une autre cause, l’identifier et la traiter rapidement.
- Il est possible que vous souffriez d’une ou de plusieurs autres intolérances alimentaires. L’intolérance aux produits laitiers qui affecte une grande partie de la population atteint environ 24% des intolérants au gluten.
- Afin de faciliter la guérison de la paroi intestinale, optez pour une alimentation saine et équilibrée. Il faut savoir que les sucres, les fritures, la caféine, l’alcool, les additifs alimentaires et les colorants sont irritants, nuisent à la santé et ne facilitent aucunement le rétablissement de l’intestin.
- En éliminant les céréales et les grains contenant du gluten, on tend à les remplacer par d’autres dont le riz, le quinoa, le maïs, le sarrasin, le tapioca.
Or, certains d’entre eux peuvent être mal tolérés par certaines personnes. Il est préférable d’essayer un seul aliment nouveau pendant quelques semaines afin d’évaluer votre degré de tolérance. L’intestin affaibli et irrité peut aussi avoir de la difficulté à accepter les céréales plus dures à dégrader comme le maïs; essayez-le à nouveau après quelques mois sans gluten. Faites attention également aux ingrédients nouveaux contenus dans les aliments sans gluten usinés comme la gomme de xanthane, la gomme de guar et la carraghénane. Bien que ceux-ci puissent agrémenter vos choix d’aliments sans gluten, le risque d’intolérance alimentaire n’est pas exclu. Tout aliment qui cause problème (allergie ou intolérance) doit être évité.
- La gliadine, la partie du gluten à laquelle l’intestin réagit, peut affecter la fertilité chez l’homme (diminution de la qualité du sperme) et la femme.
- Des études ont démontré un lien entre la maladie cœliaque et certaines maladies auto-immunes de la glande thyroïde. Si vous suivez strictement la diète sans gluten mais que certains symptômes comme la fatigue, le sommeil non-réparateur, la prise de poids, la frilosité et la nervosité persistent, demandez un bilan thyroïdien.
- Lorsque la paroi de l’intestin est endommagée, elle devient poreuse et peut laisser passer des intrus. La perméabilité accrue de la muqueuse intestinale permet à certains agents nuisibles d’infiltrer la circulation sanguine provoquant ainsi plusieurs symptômes désagréables qui pourraient être blâmés à tort sur le gluten.
Tel est le cas de la candidose systémique (Candida albicans). Noter que cette levure cause plus souvent problème lorsque la paroi intestinale est déjà affaiblie (maladie cœliaque, parasitose, maladie de Crohn, etc).
- Si vous avez décidé de suivre la diète sans gluten afin de réduire vos symptômes liés à une maladie inflammatoire sans que vous soyez nécessairement intolérant au gluten, il faut savoir que plusieurs autres aliments favorisent l’inflammation et sont aussi à proscrire si vous souhaitez obtenir des résultats probants.
Les produits laitiers, le sucre, la viande rouge, la caféine et l’alcool en font partie. La méthode de cuisson est également importante. Je vous recommande fortement le site de Jacqueline Lagacé, auteure de l’excellent livre: « Comment j’ai vaincu la douleur et l’inflammation chronique par l’alimentation ».
Vous y trouverez un grand nombre de témoignages inspirants qui pourraient vous convaincre que l’alimentation est la piste à suivre vers le mieux-être.
Article de Gisèle Frenette: http://gisele-frenette.blogspot.com
VIDEO à visionner pour en savoir + sur le gluten: http://www.youtube.com/watch?v=leJqWagnTYI
Les allergies, les allergènes
Les allergies, un problème de santé publique
Du rhume des foins au choc anaphylactique en passant par l’asthme et la dermatite atopique, les allergies respiratoires, alimentaires ou cutanées… les allergies sont en pleine explosion.
En France une personne sur 3 souffre plus ou moins d’allergie.
Les allergies sont classées par l’OMS (Organisation Mondiale de la Santé) au 4e rang des pathologies les plus fréquentes.
Au total près de 20 000 substances allergisantes ont été répertoriées sans oublier le soleil et les allergies croisées.
La sonnette d’alarme est tiré d’autant que les chiffres pour l’avenir sont alarmants.
Une augmentation de 50 % est attendue tous les 10 ans en raison de notre alimentation, de notre environnement et de la pollution.
Les allergies existent depuis la nuit des temps mais il a fallu attendre le XXe siècle pour que leur mécanisme d’action soit enfin découvert et expliqué. L’anticorps IGE (immunoglobuline E), pilier de la réaction allergique n’a été isolé qu’en 1967.
Les allergies et les allergènes… qu’est ce qui cloche ?
Au premier contact avec les agresseurs, appelés les allergènes, rien ne se passe. Puis à chaque fois que nous sommes en leur présence, notre système immunitaire (qui a une mémoire) se souvient d’eux, il s’emballe et une réaction se déclenche.
Des substances inflammatoires comme l’histamine sont libérées ce qui pourra provoquer : un écoulement nasal et /ou oculaire, des démangeaisons, des rougeurs, des troubles respiratoires…
On parle d’hypersensibilité excessive et inadaptée entraînant une production d’IGE (immunoglobuline E) dirigée contre les allergènes.
Parfois on observe une réaction violente, soudaine qui nécessite une hospitalisation. On parle de choc anaphylactique qui se manifeste par un malaise général : hypotension, pâleur, accélération de la respiration et du rythme cardiaque, perte de connaissance. Les principaux allergènes en cause peuvent être d’origine alimentaire : lait, œufs, poissons et fruits de mer, fruits à coques, arachide, moutarde… (ne pas confondre avec l’intolérance alimentaire) ou médicamenteuse (certains anesthésiques, certains antibiotiques…) ou certains venins (guêpes, abeilles, frelon).
Les ennemis responsables des allergies
La principale cause des allergies est la pollution tant extérieure qu’intérieure. Nous sommes cernés par la pollution atmosphérique (ozone, dioxyde d’azote). Les particules de diesel favorisent aussi la sensibilité aux pollens en se fixant sur eux.
Nos logements sont de plus en plus petits et confinés et souvent humides. Le linge sèche souvent à l’intérieur ce qui génère de l’humidité favorable à la prolifération des moisissures et des acariens.
Notre environnement est propice au développement des allergies : tabagisme, produits ménagers (désodorisants, détergents, composés organiques volatiles), certaines peintures.
Les acariens, les pollens, la poussière, les poils d’animaux (chiens, chats, rongeurs domestiques, cheval, bœuf, porc…), les moisissures et champignons… entraînent des troubles respiratoires (asthme…), des rhinites, des conjonctivites.
Les médicaments et les aliments seront plutôt responsables de réactions cutanées ou digestives. Certains cosmétiques, fibres de vêtement, métaux, latex (de plus en plus présent partout), ou plantes urticantes déclencheront plutôt des dermatites.
Des tests cutanés réalisés par un allergologue permettent d’identifier les substances qui déclenchent la réaction allergique
Ce que vous devez savoir
Que la modification des habitudes alimentaires : sous-consommation d’Oméga 3 et d’antioxydants, sur-consommation d’Oméga 6, consommation de produits exotiques (kiwi, sésame…) fait partie des causes de l’augmentation du nombre des allergies.
Qu’il est important de reformer régulièrement la flore intestinale et qu’il est important aussi de ne pas négliger l’hyperperméabilité intestinale.
Les allergies seraient la conséquence d’une perméabilité (porosité) trop grande des muqueuses (gastro intestinales, buccales, respiratoires).
Le conseil de notre Docteur en Pharmacie
ALLERCETINE du Laboratoire Lescuyer est un complément nutritionnel naturel qui aide à limiter l’hypersensibilité aux allergènes…
Il aide à optimiser les mécanismes de défense, à protéger et améliorer la tolérance de l’organisme face à un allergène et à soulager les désagréments (respiratoires, cutanés, oculaires ou intestinaux) liés à une allergie.
ALLERCETINE est particulièrement intéressant pour les personnes présentant un terrain sensible à un ou plusieurs allergènes.
Ce complément alimentaire associe des extraits de plantes (Ortie, Périlla, Thé vert, Magnolia…), de l’oeuf de caille, des vitamines (C et D3), des minéraux comme le magnésium et le manganèse, de la quercétine issue des fleurs de Sophora Japonica. La quercétine est un antioxydant de la famille des polyphénols qui possède la propriété d’inhiber la production d’histamine et de cytokines, des substances jouant un rôle fondamental dans l’allergie, sans les effets secondaires des molécules de synthèse.
Bénéficier de 5% de réduction, en passant votre commande par téléphone au Laboratoire Lescuyer, en indiquant Patricia PACAUT comme prescripteur.
En Bilan Personnalisé par téléphone Patricia vous indiquera l’assiette à privilégier, les compléments alimentaires utiles (produits ciblés) et elle vous donnera les informations sur une nutrition qui change la qualité de vie des gens dans sa globalité.
- Solution LSDABonjour partenaire, voici comme promis la solution de rechange que nous vous proposons ! 1. Découvrez les produits et l’opportunité : http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=qyTBOk5IM24 2. Plan de compensation : http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=Jzl6JyQ970Q 3. Veuillez nous indiquez si vous souhaitez […]
- Transfert de MatriceCher membres LSDA, vous allez recevoir une vidéo d’ici les prochains 48H qui vous expliquera la raison pour laquelle nous devons changer de matrice et les avantages que vous pourriez en bénéficier ! Cordialement La Station Des Affaires […]
- Avis importantCher membre, Nous sommes présentement en réorganisation de notre site. Nous vous prions de nous excuser pour tout inconvénient. Le site sera à nouveau opérationnel sous peu Nous sommes également à la recherche de réseauteur ! Vous êtes une personne qui … Continue reading → […]
- Travaux en cour sur le site La Station Des Affaires…Chez membre, Récemment, nous avons changé de serveur afin d’être en mesure de bien répondre à la demande croissante de notre site. Nous avons également remarqué durant ce changement, qui il y avait des lacunes au niveau de la sécurité … Continue reading → […]
- Comment générer du trafic vers votre site internet ?Dans cet article, vous allez découvrir plusieurs trucs et astuces pour générer du trafic vers votre site internet. C’est un point très important qui vous aidera à multiplier les ventes et à avoir un maximum de prospects. Ne sous-estimez pas … Continue reading → […]
- La vitamine C la reine des vitamines
- Témoignage d’Alexandre Racanière Président de l’association Arcalliance
- L’arme santé: Le thé
- Sans gluten et toujours malade. Pourquoi ?
- L’eau la boisson santé
- Endométriose, la diète antiinflammatoire
- Au moins… 5 portions de fruits et légumes
- Stop… au gaspillage alimentaire
- La courgette… La star de l’été
Commentaires récents