La vitamine C la reine des vitamines
La vitamine C notre ange gardien
La vitamine C fait partie du bouclier antioxydant: Vitamines A, E, C + Sélénium, Glutathion qui bloque la production des radicaux libres.
La vitamine C protège les membranes de nos 60 000 milliards de cellules et protège les autres vitamines.
La vitamine C stimule les défenses naturelles de l’organisme et protège du stress et des infections bactériennes et virales.
La vitamine C stimule la synthèse et l’entretien du collagène et par voie de conséquence la résistance et la santé de tous les tissus dans lesquels celui-ci est impliquée : peau, cartilage, ligaments, parois des vaisseaux sanguins, les dents, les os (sans elle, les fractures se consolident mal).
La vitamine C participe à la synthèse de certains neurotransmetteurs impliqués dans l’éveil, l’attention et la concentration.
La vitamine C favorise l’absorption du fer.
La vitamine C participe à la réduction du cholestérol excédentaire : la vitamine C est irremplaçable dans la transformation du cholestérol en acides biliaires, ce qui permet sa régulation.
Où trouver la vitamine C ? Seulement dans l’assiette
La plupart des animaux fabriquent la vitamine C, mais l’homme (comme le singe) dépend totalement de l’apport alimentaire.
Il ne faut pas oublier que la vitamine C est la plus sensible des vitamines : instable, soluble dans l’eau, sensible à la lumière, à la chaleur et aux techniques modernes de préparation des aliments (stockage, congélation). On observe une perte très importante lors d’une cuisson à l’eau prolongée.
La Vitamine C n’attends pas ! Les asperges stockées à 0° en ont perdu 50% au bout d’une semaine et 90% si elles ont attendu à 21°. Les pommes de terre, si elles sont conservées à température ambiante, en perdent 15% chaque mois. Le chou en perd pratiquement la totalité en quelques jours.
Les sources principales de l’assiette : fruits frais acides (cassis, kiwi, citron, orange) ; les végétaux très colorés et frais (choux, brocolis, tomate, poivron, mâche) ; le foie, les pommes de terre nouvelles, les graines germées de soja… sans oublier le persil (170 mg/100g), la coriandre.
Les apports préconisés pour la population française sont de 60 à 110 mg par jour chez l’adulte, 50 mg chez l’enfant, plus chez le fumeur (120 mg). Le Conseil Supérieur d’Hygiène Public a fixé une dose seuil de sécurité de 15 mg/kg/jour soit 1g /jour pour un adulte.
Combien faut-il réellement de vitamine C ?
La méthode qui consiste à calculer à partir de tables de composition des aliments, cumule plusieurs sources majeures d’erreurs car il faut prendre en compte la cueillette avant maturité, les manipulations brutales, les transports trop longs ou trop chauds, les transformations… les pertes domestiques et culinaires : conservation, exposition à l’air, épluchage, lavage, rinçage, cuisson…
Que reste-t-il réellement dans l’assiette?
Si vous êtes fatigué(e), si vous souffrez de saignements de gencives…
Si vous faites partie de celles qui consomment peu ou pas de fruits et légumes frais, qui ont un rythme de vie surmené, qui consomment de l’alcool ou du tabac (chaque cigarette requiert 30 mg de vitamine C.
Si vous êtes sous pilules, sous aspirine ou sous antibiotique…
Si vous préférez les intersaisons et l’hiver sans rhumes et autres petites misères qui nous gâchent la vie…
Vous devriez envisager sérieusement de supplémenter votre alimentation avec des compléments alimentaires naturels de vitamine C extraite de l’acérola ou de l’argousier. Eviter si possible la vitamine C de synthèse excitante, acidifiante et mal assimilée.
Soleil ami ou ennemi ?
Le soleil Oui… Mais
Le soleil, c’est l’étoile la plus proche de la terre. Le soleil c’est aussi la source principale de vie sur terre…
Il booste notre teint, dope notre moral, notre humeur.
Synonyme de vacances, de farniente et de bonne mine, on ne peut pas dire pour autant qu’il soit une source de jeunesse et de beauté pour notre peau.
Le bronzage qui nous donne bonne mine l’été est en fait une réaction de défense de notre peau pour nous protéger des rayonnements solaires. La mélanine dresse une barrière aux rayons nocifs du soleil.
Attention, restons vigilants et évitons l’abus !
Attention au risque d’insolation en cas d’exposition solaire prolongée ! Les jeunes enfants et les personnes âgées sont en première ligne… rougissement puis fatigue, raideur de la nuque, fièvre, frissons, nausées, troubles de la vue, sensation de malaise, perte de connaissance.
L’abus d’exposition pourra se manifester au mieux par un vieillissement prématuré de la peau et au pire pourra entraîner à long terme des cancers de la peau comme le mélanome, cancer de la peau le plus grave du fait de son potentiel métastasique. Le mélanome cutané est responsable de 1620 décès en France en 2011.
En 40 ans de 1970 à 2009, la fréquence des mélanomes (cancers de la peau rares mais très graves) a été multiplié par 8 chez les jeunes femmes, une augmentation qui s’expliquerait par l’utilisation à domicile de lampes de bronzage. Les peaux mates ne sont pas épargnées.
Plus de 80 000 cancers de la peau sont diagnostiqués chaque année en France. Avec 9780 nouveaux cas estimés en 2011, l’incidence des mélanomes a plus que triplé entre 1980 et 2009.
Ne nous privons pas non plus des vrais effets bénéfiques des rayons solaires sur l’être humain…
Ils sont de taille, ils sont à l’origine de la production de vitamine D par la peau (une vitamine capitale dont 80% de la population française manque) et ils règlent la synchronisation de nos rythmes biologiques (sommeil – éveil)
La prévention
Nous naissons avec un capital solaire que nous grignotons tout au long de notre vie, capital qu’il faut protéger et économiser au mieux.
Modération et bon sens sont des éléments clé pour ne pas faire partie des victimes du soleil.
La prévention passe par une exposition progressive. S’exposer avant 11h et après 16h
La prévention passe par la panoplie complète indispensable pour se protéger efficacement du soleil.
- La meilleure protection reste le vêtement ( tee-shirt) surtout pour les jeunes enfants.
- Crème solaire contenant des agents filtrant les UV, de préférence des crèmes à indice élevés. On pense à renouveller l’application plusieurs fois par jour sur tout le corps sans oublier les zones particulièrement exposées (nez, bord des oreilles, dessus des pieds). Aucun écran solaire, même d’indice important n’apporte une protection totale contre le soleil.
- Stick solaire pour les lèvres surtout pour les personnes qui font de l’herpès labial.
- Chapeau à large bord empêche les rayons du soleil d’atteindre le cuir chevelu, le visage et la nuque, des endroits que le cancer de la peau cible en premier.
- Lunettes de soleil de bonne qualité qui doivent filtrer 100% des UV. Attention à la kératite de l’œil qui est le coup de soleil de l’œil. L’étude POLA a démontré que les risques de cataractes et de dégénérescence maculaire chez les plus de 60 ans sont multipliés par 3 chez les personnes vivant au bord de la méditerranée par rapport à d’autres vivant au nord de la France.
- Boire fréquemment de l’eau pour éviter de se déshydrater et éviter les coups de chaleur.
- Méfiance par temps couvert. Les nuages bloquent les rayons infrarouges qui chauffent d’où une sensation de fraîcheur, mais ils laissent passer une bonne partie des UV
- Les compléments alimentaires à base de béta carotène, de sélénium, de vitamine C et E , le bouclier anti oxydant qui agit contre les radicaux libres. L’abus de soleil est générateur de radicaux libres.
Une cure avant exposition permet de bronzer plus vite mais les études quant aux effets protecteurs à moyen terme sont loin d’être toutes positives.
Pensez à faire le plein d’antioxydants avec les fruits et légumes, la palme revient au melon, aux fruits à coque, à la cerise à l’épinard, au persil et si vous aimez les huitres et les sardines ne vous en privez surtout pas.
- Pensez à faire vérifier vos grains de beauté, 1 fois par an, par un dermatologue surtout si vous remarquez que certains changent de forme, de taille ou de couleur. La méthode ABCDE aide à identifier des grains de beauté suspects :
A… Asymétrie : la tache s’étend plus d’un côté que de l’autre.
B… Bord : si la bordure est irrégulière.
C… Couleur : si plus de 2 couleurs différentes.
D… Diamètre : souvent supérieur à 6 mm.
E… Evolution : changement de largeur, d’épaisseur, de couleur.
Le conseil de notre Docteur en Pharmacie
OXYBRONZ, un complément alimentaire du Laboratoire Lescuyer, un complexe solaire innovant qui aide à préparer, activer et prolonger le bronzage.
Une synergie d’actifs rigoureusement sélectionnés pour:
- Augmenter les défenses naturelles de la peau en stimulant la synthèse de la mélanine: Tyrosine, bétacarotène, vitamine B6.
- Neutraliser les radicaux libres photo induits et prévenir les intolérances au soleil: PHYCO-A.R.L (extrait d’algue, innovation du laboratoire), lutéine, lycopène, sélénium, vitamine C et E.
- Prévenir la sécheresse cutanée et le vieillissement prématuré induits par les rayonnements UV: huile de bourrache.
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Spiruline, l’algue miracle ? Propriétés, bienfaits
Spiruline bienfaits
Spiruline une alliée minceur ???
Le Dr Christophe Girardin- Andréani, spécialiste en phytothérapie confirme que par sa teneur importante en protéines (55 à 70%), la spiruline pourrait agir comme coupe faim : » les protéines favorisent l’envoi du signal de satiété au cerveau ce qui aide à contrôler le poids ».
D’après le Dr Jean Louis Vidalo : « la phénylalanine et le tryptophane, acides aminés présents dans la spiruline stimulent aussi les centres du cerveau liés à la satiété ».
Le contrôle du poids n’est pas cependant l’intérêt majeur de la spiruline d’autant que les allégations qui circulent à ce sujet ne reposent pas vraiment sur des donnée probantes.
Lecture recommandée : Spiruline, l’algue bleue de santé et de prévention Dr Jean-Louis Vidalo, Edition du Dauphin. Ici en vidéo :
La spiruline par le Docteur VIDALO sur Europe1. par Jean-Bernard83
La spiruline… une alliée nutritionnelle OUI
La spiruline ou algue bleue, ni tout à fait animal, ni tout a fait végétal est le plus primitif de tous les organismes. Elle existe depuis plus de 3 milliards d’années. Elle appartient à la famille des cyanobactéries ou microalgues bleu-vert.
La spiruline, c’est un véritable concentré d’énergie
- une des meilleures sources connues de bétacarotène, antioxydant majeur (qui permet aussi de préparer la peau au soleil)
- vitamines du groupe B surtout B12, et vit E
- un excellent équilibre entre oméga 3 et oméga 6 (acides gras essentiels) ; des minéraux…
- 40 fois plus de fer que dans les épinards et surtout un fer d’excellente biodisponibilité,
- plus de calcium que dans le lait de vache et plus facilement assimilable;
- manganèse,
- phosphore,
- bore,
- sélénium,
- zinc ;
- c’est l’un des aliments les plus riches en magnésium biodisponible.
- Elle est également très riche en acides aminés (AA) dont les 8 AA essentiels.
- Elle contient aussi de la chlorophylle et de la SOD super-oxyde dismutase de puissants antioxydants.
Tous ces nutriments facilement absorbés par l’organisme exercent un effet dynamisant général.
A qui faut-il conseiller la spiruline ?
L’exceptionnelle richesse nutritionnelle de la spiruline en fait un complément alimentaire de choix pour les sportifs, les seniors, les adolescents, les femmes enceintes ou ménopausées, les convalescents.
La spiruline aide à améliorer la résistance à favoriser la récupération. Elle favorise la convalescence: la phycocyanine, son « phytopigment bleu » intervient dans le soutien des défenses naturelles. Elle aide à retrouver tonus et vitalité.
Comment choisir la spiruline ?
Il n’est pas toujours facile de trouver de la spiruline de bonne qualité. Choisir de préférence une spiruline en comprimé plutôt qu’en gélule (moins bien assimilée), sans additif, sans colorant, sans conservateur, sans gluten. La spiruline en poudre a un goût très fort.
Comme les algues accumulent les métaux lourds comme le plomb, l’arsenic, le cadmium quand l’environnement de culture est pollué, il est recommandé de choisir de la spiruline rigoureusement contrôlée.
Quand prendre la spiruline ?
Il est préférable de ne pas prendre la spiruline le soir, elle peut être stimulante chez certaines personnes.
Spiruline effets secondaires? On conseille seulement d’éviter la consommation de spiruline si vous souffrez de phenylcetonurie car elle contient de la phenylalanine !
Conseil de notre Docteur en Pharmacie
Où acheter de la spiruline très haute valeur biologique ?
Patricia PACAUT a sélectionné pour ses clients de bilans personnalisés une spiruline d’excellente qualité, la spiruline du Laboratoire Lescuyer, garantie de très haute valeur biologique.
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